09 Nov PUERROS Y MANZANA… +huevos = TORTILLA
Los sábados por la mañana me levanto muy pronto, me voy a pasear y a visitar los campos para ver si tengo mis verduras en su sitio. Recojo lo que está en su buena maduración me lo llevo a casa y allí decido si almorzar de lo que he recogido o irme por ahí que también está muy bien visitar los bares de tu alrededor. Pero este sábado decidí quedarme en casa y almorzar en la familia.
Cogí un par de puerros, una manzana y 2 huevos hice una tortilla que me quede alucinado del sabor tan suave y dulzón que había conseguido con esta receta tan simple y exquisita.
Ingredientes
- 2 uni. Puerro
- 2 uni. Manzana reineta
- 4 uni. Huevos
- c/s Aceite de oliva
- c/s Sal
Raciones: pers.
Instrucciones
- Cortar las partes verdes, limpiar con cabeza el puerro para que no se nos quede tierra ni ningún bicho. Cortar en aros o como deseemos.
- Pelar la manzana y cortar como si fuera una patata y como si hiciéramos una tortilla de estas.
- En una sartén con un par de cucharadas de aceite sofreímos el puerro y las manzanas unos minutos hasta que estén blandas. Salamos.
- .Cascamos los huevos en un bol, salamos y batimos. Mezclamos los puerros y las manzanas con los huevos. Seguidamente los incorporamos a la cazuela y cuajamos la tortilla
Notas de la receta
TENEMOS AQUÍ UN ALMUERZO IMPRESIONANTE QUE NOS ARA DISFRUTAR CON LA FAMILIA Y AMIGOS.
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