NAVIDAD 1.3 SOLOMILLO WELLINGTON

05 Ene NAVIDAD 1.3 SOLOMILLO WELLINGTON

Vamos cojan sus cuchillos, pásenlo por la piedra y prepárense para cocinar este suculento plato.

Y demostremos el cariño que tenemos por nuestra gente, cocinando esta receta. Un plato exquisito que me gusta bastante, que dejas a los comensales con la boca abierta por la presentación y el gusto que les presentamos.

NAVIDAD 1.3 SOLOMILLO WELLINGTON

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• CocinaMediterránea

Raciones	Tiempo de preparación
4-6 pers.	30 min.

Tiempo de cocción

30 min.

Raciones Tiempo de preparación 4-6 pers. 30 min.

Tiempo de cocción 30 min.

NAVIDAD 1.3 SOLOMILLO WELLINGTON Imprimir receta PlatoPlato principal CocinaMediterránea Raciones Tiempo de preparación 4-6 pers. 30 min. Tiempo de cocción 30 min. Raciones Tiempo de preparación 4-6 pers. 30 min. Tiempo de cocción 30 min.

Ingredientes

• 1 uni. Solomillo de cerdo 700 gr.
• 1 uni. Placa hojaldre Si puede serfresca
• 200 gr. Champiñones
• 250 gr. bacon
• 1 uni. Cebolla
• 1 uni. Huevo
• 100 gr. Queso El que nos guste
• c/s Sal
• c/s Aceite de oliva
• c/s Pimienta

Raciones: pers.

Instrucciones

1. Primero que todo ponemos en macha el horno a 200ºC. En una cazuela depositamos la cebolla picada, con dos cucharadas de aceite, sofreímos hasta que tome un color transparente. Troceamos los champiñones y a la cazuela con la cebolla, salpimentamos y lo tenemos unos cinco minutos. Reservamos y dejamos enfriar.
2. Extendemos la masa de hojaldre en la placa de horno, ponemos el bacón una al lado de la otra para hacer una cama, seguidamente las lonchas de queso, la mezcla del sofrito y para finalizar el solomillo que habremos limpiado las telillas y los sobrantes.
3. Enrollamos la masa con la ayuda del papel de horno y dejamos la parte de donde se junta los dos extremos de la masa en la parte de abajo.
4. Batimos el huevo y con una brocha, pintamos la masa de hojaldre para que se dore. Lo introducimos en el horno de 25-30 minutos.
5. Podemos hacerlo a mitad de la tarde y reservarlo fuera del horno.
6. El punto de la carne sera cada uno como le guste, mas hecho o menos. Por eso dependerá el tiempo en el horno.

Notas de la receta

Disfrutemos del momento, por que si pasa no vuelve.

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