GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA

01 Mar GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA

Esta receta va para la gente que empieza con la cocina, que descubre el placer de cocinar solo para los de casa o simplemente para ti o con unos buenos amigos, que experimentas la satisfacción que te da la cocina.

Que si, que a lo que vamos con productos que nos da este mar tan magnífico como es el mediterráneo, conseguimos platos exquisitos.

GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA

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• PlatoPlato principal
• CocinaMediterránea

Raciones	Tiempo de preparación
2 pers.	15 min.

Tiempo de cocción

35 min.

Raciones Tiempo de preparación 2 pers. 15 min.

Tiempo de cocción 35 min.

GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA Imprimir receta PlatoPlato principal CocinaMediterránea Raciones Tiempo de preparación 2 pers. 15 min. Tiempo de cocción 35 min. Raciones Tiempo de preparación 2 pers. 15 min. Tiempo de cocción 35 min.

Ingredientes

• 100 gr. Pescadilla
• 100 gr Lomos de merluza
• 1/2 uni. Cebolla
• 1 diente Ajo
• 1 uni. Zanahoria
• 1 cda. Pimentón rojo
• c/s Sal
• c/s Aceite de oliva
• c/s Agua
• 1/2 uni. Limón
• 1 uni. Patata
• 1/2 vaso Vino blanco
• 2 cda. Tomate triturado

Raciones: pers.

Instrucciones

1. Primero que todo, preparamos las verduras y hortalizas. Pelamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y las cortamos al gusto.
2. En una cazuela que tengamos depositamos el aceite y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y a mitad dejamos caer los ajos y la zanahoria cortados en láminas. Sofreímos 5 min.
3. Dos cucharadas de tomate y una más pequeña de pimentón. Dejamos que se sofría todo unos minutos. Regamos con el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol.
4. Cortamos la patata en dados. La dejamos en la cazuela. Tapamos de agua levemente. Hervimos 15 min. e incorporamos los lomos de la merluza y las rodajas de la pescadilla. Unos siete u ocho minutos más así se termina de hacer.

Notas de la receta

TERMINAMOS CON UN BUEN CHORRETÓN DE LIMÓN Y DE AHÍ AL CIELO!!!!

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