CRUASAN RELLENO DE PURO MUSCULO

23 Nov CRUASAN RELLENO DE PURO MUSCULO

 Un postre fácil de elaborar y muy rico al paladar, quedas bien con tus invitados, no es caro y te quedas con ellos. A veces buscamos postres y tartas que las tenemos que hacer con antelación, con este lo debemos preparar por lo menos el montaje en el momento. Sin complicarnos la vida y en la sencillez podemos encontrar recetas que nos llevan a otro mundo.

CRUASANES RELLENOS DE CREMA PASTELERA Y MANZANA

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• PlatoPostre
• CocinaMediterránea

Raciones	Tiempo de preparación
4	1/2 hora

Tiempo de cocción

25 min

Raciones Tiempo de preparación 4 1/2 hora

Tiempo de cocción 25 min

CRUASANES RELLENOS DE CREMA PASTELERA Y MANZANA Imprimir receta PlatoPostre CocinaMediterránea Raciones Tiempo de preparación 4 1/2 hora Tiempo de cocción 25 min Raciones Tiempo de preparación 4 1/2 hora Tiempo de cocción 25 min

Ingredientes

• 4 uni. Cruasanes Medianos
• 1 uni. Manzana reineta
• 1 uni. Manzana granny smiht
• c/s Azúcar glas.
• c/s Azucar Moreno
• c/s Aceite girasol
• 400 gr. Crema pastelera

Crema pastelera

• 375 gr. Leche
• 100 gr. Azucar
• 3 uni. Huevos
• 25 gr. Maicena

Raciones:

Instrucciones

Relleno

1. Para comenzar pelamos la manzana reineta en trozos, salteamos con un poco de aceite y azúcar moreno, seguidamente ponemos dentro de cruasán. Reservamos.
2. Rellenamos con crema pastelera, cortamos la granny smiht en cuadraditos y agregamos al cruasan. Espolvoreamos de azúcar y con un soplete caramelizamos el azucar.

Crema pastelera

1. Ponemos a hervir la leche. Reservamos 1/2 vaso con un poco de leche fría y mezclamos la maicena para disolverla. Cuando llegue a ebullición añadimos los huevos y el azúcar glas removiendo sin parar y cuando llegue a 82º C retiramos del fuego. Ahora ya tenemos la crema pastelera. Metemos en manga. Reservamos

Notas de la receta

MONTAJE:

A la hora de servir tenemos a unos 60º el horno e introducimos el cruasan 1 min. para templarlo.

A DISFRUTAR!!!!

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