25 May ROCAS DE CHOCOLATE
No hace falta complicarse mucho la vida, para hacer un buen postre, en la receta de hoy os lo mostramos. En la elaboración de dulces y tartas tenemos que ir con cuidado con pesar exactamente los gramos de los productos. En esta receta con solo tres ingredientes se pueden hacer unos postres estupendos.
Eso es lo que quiero enseñaros con estos dulces de chocolate con frutos secos, en los que podemos poner el que más nos guste a nosotros, yo he usado almendras, nueces y pistachos.
Ingredientes
- 1 Tableta chocolate 70%
- 1 Tableta Chocolate con leche
- 1 Tableta Blanco
- 150 gr. Frutos secos (almendras, nueces, pistachos)
Raciones:
Instrucciones
- En primer lugar cogemos tres bol y ponemos cada chocolate ya troceado en uno, reservamos.
- Picamos cada fruto seco por separado pero sin hacerlo polvo, reservamos.
- Metemos en el micro cada bol por separado y con la función descongelar para derretir el chocolate y no quemarlo. Lo hacemos con los tres chocolates sucesivamente.
- Cuando tengamos derretido los chocolates introducimos y mezclamos los frutos secos cada uno con el chocolate que nos apetezca, yo mezclo las almendras con el chocolate del 70%, las nueces con el de leche y al final los pistachos con el blanco.
- Cuando tenemos mezclado el chocolate con los frutos secos, ponemos papel de horno en una bandeja y vamos haciendo las rocas una a una. Así un chocolate tras otro.
- Para finalizar y esperarnos a que se enfríen las rocas cogemos azúcar y hacemos un caramelo oscuro y dejamos que se temple para poder manipular con un tenedor y poder hacer una cesta con él. Cogemos un papel de horno y vamos haciendo filamentos con la ayuda de un tenedor cruzando el azúcar y rápidamente antes de que se enfrié del todo con un bol boca abajo lo pondremos encima para que coja forma.
Notas de la receta
La presentación la podemos hacer en un plato, en unas cajitas, en cestitas cada uno como desee.
BUEN PROVECHO.
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Ingredientes
- 1 Tableta chocolate 70%
- 1 Tableta Chocolate con leche
- 1 Tableta Blanco
- 150 gr. Frutos secos (almendras, nueces, pistachos)
Raciones:
Instrucciones
- En primer lugar cogemos tres bol y ponemos cada chocolate ya troceado en uno, reservamos.
- Picamos cada fruto seco por separado pero sin hacerlo polvo, reservamos.
- Metemos en el micro cada bol por separado y con la función descongelar para derretir el chocolate y no quemarlo. Lo hacemos con los tres chocolates sucesivamente.
- Cuando tengamos derretido los chocolates introducimos y mezclamos los frutos secos cada uno con el chocolate que nos apetezca, yo mezclo las almendras con el chocolate del 70%, las nueces con el de leche y al final los pistachos con el blanco.
- Cuando tenemos mezclado el chocolate con los frutos secos, ponemos papel de horno en una bandeja y vamos haciendo las rocas una a una. Así un chocolate tras otro.
- Para finalizar y esperarnos a que se enfríen las rocas cogemos azúcar y hacemos un caramelo oscuro y dejamos que se temple para poder manipular con un tenedor y poder hacer una cesta con él. Cogemos un papel de horno y vamos haciendo filamentos con la ayuda de un tenedor cruzando el azúcar y rápidamente antes de que se enfrié del todo con un bol boca abajo lo pondremos encima para que coja forma.
Notas de la receta
La presentación la podemos hacer en un plato, en unas cajitas, en cestitas cada uno como desee.
BUEN PROVECHO.
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- pepicxef.com
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